امروزه یکی از مسائل مهم در صنعت تاسیسات، تامین گرمایش فضای باز مختلف مانند رستوران ، تراس، آلاچیق، روف گاردن، پیاده رو و فضای باز ورودی سالنها و غیره می باشد. در بخاری های زمینی به علت گرمایش مستقیم هوای محیط، نه تنها آستفاده از این بخاری ها مقرون به صرفه نیست بلکه هیچ کنترلی بر سمت و سوی حرکت جریان هوای گرم وجود ندارد و وزش باد در آن نقشی تعیین کننده ای دارد که این مسئله باعث تشدید عدم یکنواختی گرمایش در فضای باز می شود. با این اوصاف به منظور تامین گرمایش فضای باز بایستی از سیستمی استفاده شود تا همانند خورشید، گرما را به صورت امواج تابشی به سطح بدن افراد و اجسام منتقل نماید. دستگاه گرماتاب که با عنوان هیتر فضای باز گرماتاب نیز شناخته می‌شود با استفاده از گرمای حاصل از احتراق سوخت و انتقال آن به سطح تابشی منحصر به فرد (لوله آتشخوار با رنگ نسوز سیاه و دمای بالا) امواج تابشی مادون قرمز را به سطح بدن افراد منتقل کرده و آن را گرم می نماید.
معمولاً درگرمایش فضای باز دستگاه گرماتاب که به آن هیتر فضای باز نیز گفته می‌شود در ارتفاع پایین تری نسبت به فضاهای بسته نصب شده تا بتواند شرایط ایجاد شده در سطوح را به شرایط آسایش حرارتی نزدیک نماید.
دستگاه گرماتاب در فضای باز پس از مدت زمان اندکی، تعادل حرارتی را بین (دستگاه و سطح بدن افراد)، (دستگاه و محیط اطراف)، (سطح بدن افراد و محیط اطراف) برقرار نموده و فرد قرار گرفته در محدوده چتر حرارتی دستگاه گرماتاب، شرایط آسایش حرارتی را احساس خواهد کرد. در حالیکه در بخاری های زمینی به علت پخش هوای گرم شده در محیط کاملاً باز، هیچ گاه شرایط تعادل حرارتی و در نتیجه آسایش حرارتی برای فرد ایجاد نخواهد شد.
از آنجائیکه عمدتاً مکان های فضای باز مساحت کمتر داشته و لوکس می باشند، بخاری های زمینی علاوه بر جاگیر بودن با معماری آن مکان هم تناسب چندانی برقرار نخواهد کرد. در صورتی که در بخاری تابشی گرماتاب، به هیچ عنوان فضای فیزیکی اشغال نکرده و در ارتفاع نصب می گردد. تامین گرمایش فضای باز مطلوب در مکانهای تجاری از جمله رستورانها، موجب رونق کسب و کار شده و آسایش دمایی مشتریانی که مایل به صرف غذا در فضای باز می باشد را امکان پذیر می نماید.
واژه گرماتاب نام فارسی Radiant Heater است. در این دستگاه گاز طبیعی توسط مشعل مخصوص، درون لوله ای با ضریب تابش زیاد می سوزد. حرارت ایجاد شده به امواج مادون قرمز تبدیل شده و بوسیله سطوح منعكس كننده (Reflector) كه بشكل ذوزنقه در قسمت بالای دستگاه قرار گرفته، به نقاط مورد نظر می تابد. این امواج بنا بر خاصیت خود در اثر برخورد به گرما تبدیل شده و احساس بسیار مطلوبی نظیر حرارت خورشید در انسان ایجاد می كند. قسمتهای اصلی این دستگاه شامل مشعل مخصوص تابشی، لوله‌های تابشی، رفلكتور و فن می‌باشد. به این فرآیند گرمایش تابشی نیز می گویند. شركت ایران مشعل تحت لیسانس كمپانی اروپایی امبیراد در سالهای اخیر موفق به اجرای پروژه‌های متعددی در سطح كشور گردیده است. در دستگاه‌های تولیدی این شركت اكثر قطعات مشعل از كشور انگلیس و ایتالیا تأمین شده و با تكنولوژی اروپا مطابق با استاندارد اروپایی BS EN416-1:1999 تولید می‌گردد. همچنین لوله‌های تابشی از آلیاژ مخصوص استیل با رنگ مخصوص با ضریب تابشی بالا تولید می‌شود. رفلكتورهای دستگاه از جنس استنلس استیل بگیر ساخته می‌شود و فن دستگاه با الكتروموتور ایتالیایی و پروانه مخصوص تولید و فشار استاتیك و دبی مناسب جهت احتراق با راندمان بالا را فراهم می‌سازد.
گرمایش فضای باز و رستوران با گرماتاب رستوران
در سالهای اخیر، افزایش محبوبیت رستوران‌های فضای باز باعث شده است که نیاز به سیستم‌های گرمایشی کارآمد و بهینه بیشتر از همیشه احساس شود. استفاده از گرماتاب رستوران به‌عنوان یکی از بهترین روش‌های گرمایش محیطی، می‌تواند تجربه‌ای راحت و دلپذیر را برای مشتریان ایجاد کند. این مقاله به بررسی اهمیت گرمایش فضای باز، مزایای استفاده از گرماتاب در رستورانها و ویژگی‌های این سیستم گرمایشی می‌پردازد.
اهمیت گرمایش فضای باز در رستورانها
فضاهای باز در رستورانها، کافه‌ها و هتل‌ها بخش مهمی از تجربه مشتریان را تشکیل می‌دهند. اما در فصول سرد سال، عدم وجود یک سیستم گرمایشی مناسب می‌تواند باعث کاهش تعداد مشتریان و در نتیجه کاهش درآمد شود. دلایل اصلی نیاز به گرمایش در فضای باز عبارتند از:
- افزایش زمان استفاده از فضای باز: با تأمین گرمایش مناسب، مشتریان در تمام فصول سال می‌توانند از فضای باز لذت ببرند.
- جذب بیشتر مشتریان: محیط گرم و دلپذیر باعث افزایش ماندگاری مشتریان و در نتیجه افزایش فروش می‌شود.
- ایجاد تجربه‌ای لذت‌بخش برای مشتریان: گرمایش مناسب باعث می‌شود که مشتریان تجربه‌ای راحت و دلپذیر در محیط بیرونی داشته باشند.
گرماتاب رستورانی چیست؟
گرماتاب رستورانی نوعی سیستم گرمایش تابشی است که برای گرم‌کردن فضای باز و نیمه‌باز رستورانها، کافه‌ها و فضاهای مشابه طراحی شده است. این سیستم با استفاده از تابش امواج مادون‌قرمز گرما را مستقیماً به افراد، اشیا و سطوح منتقل می‌کند، بدون اینکه وابسته به گرم‌کردن هوای محیط باشد. این ویژگی باعث می‌شود که حتی در محیط‌های باز با وزش باد و دمای پایین، گرما مؤثر باقی بماند و برخلاف بخاری‌های سنتی که گرمای خود را در هوا منتشر می‌کنند و به‌راحتی هدر می‌روند، گرماتاب راندمان بالاتری داشته باشد.
نحوه عملکرد بخاری تابشی فضای باز
گرماتاب رستورانی که یک بخاری تابشی فضای باز است، از یک مشعل گازسوز یا برقی استفاده می‌کند که گرما را به یک لوله‌ی تابشی مخصوص انتقال می‌دهد. این لوله پس از گرم‌شدن، انرژی گرمایی را به‌صورت تابشی به محیط ارسال می‌کند. گرمای تابشی همان فرآیندی است که باعث گرم‌شدن زمین توسط خورشید می‌شود؛ یعنی وقتی که نور خورشید به سطح زمین برخورد می‌کند و آن را گرم می‌کند، حتی اگر دمای هوا پایین باشد.
ویژگی‌های گرماتاب رستورانی که آن را به بهترین انتخاب تبدیل می‌کند
گرماتاب رستورانی به‌عنوان یکی از بهترین سامانه‌های گرمایشی برای فضاهای باز، دارای ویژگی‌ها و مزایای بسیاری است که آن را به گزینه‌ای جذاب برای رستورانها، کافه‌ها و دیگر فضاهای عمومی تبدیل می‌کند. در اینجا برخی از ویژگی‌ها و مزایای کلیدی این سامانه‌ها آورده شده است.
۱. مصرف بهینه انرژی
گرماتاب‌ها با بهره‌گیری از فناوری گرمایش تابشی، گرمای تولیدی را مستقیماً به سطح اشیا و افراد منتقل می‌کنند. این روش تفاوت‌های اساسی با سیستم‌های گرمایش همرفتی دارد که ابتدا هوا را گرم می‌کنند. در نتیجه، مزایای زیر حاصل می‌شود:
- کاهش اتلاف انرژی: در سیستم‌های همرفتی، گرما ابتدا در هوای اطراف پخش می‌شود و به دلیل حرکت طبیعی هوا، بخش زیادی از آن هدر می‌رود. اما در گرمایش تابشی، انرژی به‌صورت مستقیم به اجسام و افراد منتقل شده و تأثیر وزش باد و نوسانات دمایی کمتر خواهد بود.
- افزایش راندمان حرارتی: به دلیل اینکه گرما از طریق تابش به نقاط موردنظر منتقل می‌شود، انرژی کمتری برای تأمین گرمای مطلوب مصرف خواهد شد. این ویژگی باعث کاهش مصرف سوخت و برق شده و بهره‌وری انرژی را تا ۳۰٪ افزایش می‌دهد.
- به‌کارگیری فناوری‌های پیشرفته در مشعل: استفاده از مشعل‌های کم‌مصرف با سیستم تنظیم دقیق سوخت و هوا، موجب احتراق کامل و کاهش میزان آلاینده‌ها می‌شود.
۲. عدم اتلاف گرما
یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های گرمایش در محیط‌های باز، اتلاف گرمای تولیدشده به دلیل جریان هوای آزاد است. در روش‌های سنتی مانند بخاری‌های گازی و الکتریکی، گرمای تولیدی در هوا منتشر می‌شود و به‌راحتی از بین می‌رود. اما در گرماتاب‌ها:
- عدم وابستگی به جریان هوا: از آنجایی که گرمایش تابشی نیازی به گرم‌کردن هوا ندارد، تأثیر عوامل محیطی مانند باد و سرما به حداقل می‌رسد. این ویژگی باعث می‌شود که حتی در محیط‌های باز، گرما به‌صورت مستقیم به افراد و سطوح اطراف منتقل شود.
- تابش مستقیم و یکنواخت: گرمای تابشی برخلاف هوای گرم همرفتی، تجمع پیدا نکرده و از بین نمی‌رود. بنابراین، در تمام محیط پخش شده و نقاط سرد ایجاد نمی‌شود.
- کاهش تلفات انرژی در مقایسه با بخاری‌های سنتی: در بخاری‌های برقی و گازی معمولی، گرما از هوای اطراف خارج شده و بهره‌وری کاهش می‌یابد. درحالی‌که در گرماتاب‌ها، انرژی مستقیماً در مسیر درست هدایت می‌شود و هدررفت انرژی به حداقل می‌رسد.
۳. ایمنی بالا
ایمنی یکی از مهم‌ترین عواملی است که در انتخاب سیستم‌های گرمایشی برای فضاهای عمومی مانند رستورانها باید مورد توجه قرار گیرد. گرماتاب‌ها دارای مکانیزم‌های ایمنی متعددی هستند که باعث افزایش سطح ایمنی در محیط‌های تجاری و عمومی می‌شوند:
- حسگرهای ایمنی برای قطع خودکار گاز: اگر نشتی گاز یا احتراق ناقص در سیستم ایجاد شود، حسگرهای پیشرفته به‌طور خودکار جریان گاز را قطع کرده و از وقوع خطرات احتمالی جلوگیری می‌کنند.
- عدم تولید گازهای آلاینده خطرناک: گرماتاب‌ها از فناوری‌های پیشرفته برای کنترل احتراق استفاده می‌کنند که منجر به کاهش تولید گازهای مضر مانند مونوکسید کربن می‌شود.
- بدنه مقاوم در برابر حرارت بالا: طراحی و متریال به‌کاررفته در گرماتاب‌ها باعث شده است که در برابر حرارت زیاد مقاوم باشند و خطر آتش‌سوزی یا آسیب به تجهیزات دیگر کاهش یابد.
- عدم تماس مستقیم با شعله: برخلاف بخاری‌های سنتی که شعله در معرض دید قرار دارد، در گرماتاب‌ها شعله در داخل مشعل محافظت‌شده قرار دارد و هیچ‌گونه خطر تماس مستقیم وجود ندارد.
۴. نصب آسان و نگهداری کم‌هزینه
یکی از مشکلات رایج در بسیاری از سیستم‌های گرمایشی، پیچیدگی نصب و نیاز به سرویس‌های مداوم است. اما گرماتاب‌ها به دلیل طراحی خاص خود دارای ویژگی‌های زیر هستند:
- عدم نیاز به کانال‌کشی و سیستم‌های پیچیده: برخلاف سیستم‌های گرمایشی مرکزی که نیاز به لوله‌کشی و تجهیزات گسترده دارند، گرماتاب‌ها به‌راحتی روی دیوار، سقف یا به‌صورت پایه‌دار نصب می‌شوند.
- قابلیت نصب در فضاهای مختلف: این سیستم‌ها را می‌توان در محیط‌های مختلف مانند تراس‌های باز، آلاچیق‌های رستورانی، حیاط‌ها و حتی فضاهای نیمه‌باز بدون نیاز به تغییرات اساسی در ساختمان نصب کرد.
- طول عمر بالا و نیاز کم به تعمیرات: به دلیل طراحی مقاوم و استفاده از مواد باکیفیت، گرماتاب‌ها به‌ندرت دچار خرابی می‌شوند و هزینه‌های تعمیر و نگهداری آن‌ها بسیار پایین است.
- کارکرد بی‌صدا و بدون آلودگی: برخلاف برخی بخاری‌های فن‌دار که سر و صدای زیادی ایجاد می‌کنند، گرماتاب‌ها بدون هیچ‌گونه صدای مزاحم عمل کرده و برای محیط‌های آرام و رستورانها بسیار مناسب هستند.
بررسی ایرادات و معایب سایر روش‌های گرمایش رستوران و فضای باز
انتخاب روش مناسب برای گرمایش فضاهای باز رستورانها اهمیت زیادی دارد، زیرا یک سیستم نامناسب می‌تواند منجر به هدررفت انرژی، افزایش هزینه‌ها و کاهش آسایش مشتریان شود. در ادامه، معایب برخی از روش‌های رایج گرمایش فضاهای باز بررسی می‌شود:
۱. بخاری‌های گازی ایستاده (پاسیو هیترها)
بخاری‌های گازی ایستاده از جمله روش‌های رایج برای گرمایش فضاهای باز هستند و معمولاً با گاز مایع (LPG) کار می‌کنند. از معایب آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- مصرف سوخت بالا: این نوع بخاری‌ها برای تولید گرمای موردنیاز، مقدار زیادی گاز مصرف می‌کنند که باعث افزایش هزینه‌های عملیاتی می‌شود.
- اتلاف حرارت زیاد: گرما از طریق همرفت به هوا منتقل می‌شود و با کوچک‌ترین جریان باد، مقدار زیادی از آن از بین می‌رود.
- پوشش حرارتی محدود: بخاری‌های گازی ایستاده معمولاً تنها در محدوده نزدیک به دستگاه تأثیرگذارند و نمی‌توانند فضای وسیعی را گرم کنند.
- خطر نشت گاز و ایمنی پایین: این دستگاه‌ها نیاز به تأمین گاز مایع دارند و در صورت نشتی یا عدم تهویه مناسب، احتمال خطر گازگرفتگی و آتش‌سوزی افزایش می‌یابد.
- نیاز به جابه‌جایی مداوم: این بخاری‌ها معمولاً دارای مخزن گاز هستند که پس از تخلیه نیاز به تعویض دارند، که می‌تواند مشکل‌ساز باشد.
۲. بخاری‌های برقی تابشی
بخاری‌های برقی یکی از گزینه‌های گرمایش محیطی هستند که از انرژی الکتریکی برای تولید گرما استفاده می‌کنند. و از معایب آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- هزینه بالای برق: این بخاری‌ها انرژی زیادی مصرف می‌کنند و در مناطقی که هزینه برق بالاست، استفاده از آن‌ها مقرون‌به‌صرفه نیست.
- کاهش کارایی در هوای بسیار سرد: در دماهای پایین، بخاری‌های برقی کارایی کمتری دارند و تأثیر گرمایی آن‌ها محدود است.
- نیاز به تأمین برق پایدار: اگرچه این بخاری‌ها ایمن‌تر از مدل‌های گازی هستند، اما در مناطق با قطعی برق یا نوسانات ولتاژ، ممکن است مشکلاتی ایجاد کنند.
- گرم‌کردن محدود محیط: بخاری‌های برقی معمولاً محدوده‌ی کوچکی را گرم می‌کنند و نیاز به نصب چندین واحد برای پوشش‌دهی یک فضای باز بزرگ دارند.
۳. بخاری‌های چوبی یا شومینه‌های فضای باز
برخی از رستورانها از بخاری‌های چوبی و شومینه‌های سنتی برای ایجاد فضای گرم و دلپذیر در فضای باز استفاده می‌کنند. و از معایب آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- هزینه بالا و تأمین سخت سوخت: استفاده از چوب یا ذغال نیازمند تأمین مداوم سوخت و نگهداری منظم است که می‌تواند هزینه‌بر باشد.
- تولید دود و آلاینده‌ها: احتراق چوب باعث تولید دود و آلاینده‌های زیست‌محیطی می‌شود که برای مشتریان و کارکنان می‌تواند ناخوشایند باشد.
- عدم کنترل دقیق دما: برخلاف سیستم‌های گرمایش مدرن، شومینه‌های چوبی کنترل دقیق دمایی ندارند و توزیع گرما در آن‌ها یکنواخت نیست.
- خطر آتش‌سوزی: استفاده از مواد قابل اشتعال و ایجاد شعله‌ی باز، احتمال آتش‌سوزی را افزایش می‌دهد.
۴. سیستم‌های گرمایش از کف
برخی از فضاهای باز دارای گرمایش از کف هستند که از طریق لوله‌های آب گرم یا المنت‌های الکتریکی، گرما را به سطح زمین منتقل می‌کنند. و از معایب آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- هزینه نصب بالا: راه‌اندازی سیستم گرمایش از کف نیازمند هزینه‌های اولیه بالا و تغییرات ساختاری در کف‌سازی محیط است.
- زمان طولانی برای گرم شدن: این سیستم‌ها به زمان بیشتری برای افزایش دمای محیط نیاز دارند و برای رستوران‌هایی که نیاز به گرمایش سریع دارند، مناسب نیستند.
- غیرقابل‌استفاده در برخی سطوح: در برخی فضاهای باز که دارای کف غیرقابل تغییر هستند، امکان نصب این سیستم وجود ندارد.
۵. بخاری‌های نفتی یا گازوئیلی
این بخاری‌ها که از نفت سفید یا گازوئیل برای تولید گرما استفاده می‌کنند، در برخی فضاهای باز به کار می‌روند. و از معایب آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- انتشار بوی ناخوشایند: این بخاری‌ها معمولاً بوی نامطبوعی تولید می‌کنند که می‌تواند باعث نارضایتی مشتریان شود.
- تولید آلاینده‌های مضر: احتراق گازوئیل یا نفت سفید باعث تولید گازهای سمی مانند مونوکسید کربن می‌شود که می‌تواند برای سلامتی مضر باشد.
- نیاز به تهویه مناسب: برای جلوگیری از تجمع دود و آلاینده‌ها، این سیستم‌ها نیاز به تهویه مناسب دارند.
- خطرات ایمنی: حمل‌ونقل و نگهداری سوخت مایع خطراتی مانند نشت و آتش‌سوزی به همراه دارد
عوامل تأثیرگذار بر قیمت گرماتاب رستورانی
قیمت گرماتاب رستورانی به عوامل مختلفی بستگی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به نوع سامانه، برند، ظرفیت گرمایشی، جنس و ویژگی‌های اضافی دستگاه اشاره کرد. به‌معمول گرماتاب‌های رستورانی از نظر قیمت در بازه‌های مختلفی قرار دارند و انتخاب سامانه مناسب بستگی به نیاز رستوران و فضای مورد نظر دارد. در اینجا به بررسی عواملی که بر قیمت گرماتاب رستورانی تأثیر می‌گذارند، پرداخته می‌شود.
۱. نوع سوخت
یکی از مهم‌ترین عواملی که بر قیمت گرماتاب رستورانی تأثیر می‌گذارد، نوع سوختی است که دستگاه استفاده می‌کند. گرماتاب‌های گازی به‌معمول قیمت کمتری نسبت به مدل‌های برقی دارند، اما در بلندمدت هزینه‌های نگهداری و مصرف گاز ممکن است بیشتر از هزینه‌های برق باشد. گرماتاب‌های برقی به‌دلیل مصرف انرژی بالا ممکن است هزینه نصب و استفاده بیشتری داشته باشند، اما نصب و نگهداری آن‌ها ساده‌تر است.
۲. ظرفیت گرمایشی
هر گرماتاب بسته به اندازه و ظرفیت گرمایشی‌اش، قیمت متفاوتی دارد. به‌طور کلی، گرماتاب‌هایی که قادر به پوشش فضاهای وسیع‌تر هستند، قیمت بالاتری دارند. این ظرفیت‌ها به‌معمول بر اساس مترمربع مشخص می‌شوند و برای فضاهای بزرگتر نیاز به دستگاه‌های با ظرفیت بالاتر است که قیمت آن‌ها نیز بیشتر خواهد بود.
۳. مدل و برند
برندهای معتبر به‌معمول قیمت‌های بالاتری دارند، زیرا کیفیت ساخت و طول عمر محصولات آن‌ها بهتر است. همچنین، مدل‌های پیشرفته‌تر که دارای ویژگی‌های اضافی مانند کنترل دما، قابلیت تنظیم اتوماتیک یا طراحی‌های خاص هستند، ممکن است قیمت بالاتری داشته باشند.
۴. ویژگی‌های اضافی
برخی از گرماتاب‌های رستورانی دارای ویژگی‌های اضافی مانند مقاومت در برابر شرایط محیطی خاص، نصب آسان یا طراحی مدرن هستند که می‌توانند قیمت دستگاه را افزایش دهند. همچنین، سامانه‌های هیبریدی که هم‌زمان از گاز و برق استفاده می‌کنند نیز به‌معمول قیمت بالاتری دارند.
۵. نصب و راه‌اندازی
هزینه‌های نصب نیز می‌تواند بر قیمت کلی دستگاه تأثیر بگذارد. برخی از گرماتاب‌ها نیاز به نصب پیچیده‌تری دارند که ممکن است هزینه بیشتری را به‌همراه داشته باشد. در عین حال، مدل‌هایی که نصب ساده‌تری دارند، هزینه کمتری برای راه‌اندازی نیاز دارند.
در نهایت، قیمت گرماتاب رستورانی بسته به نیاز شما از نظر فضای مورد نظر و ویژگی‌هایی که مد نظر دارید می‌تواند متفاوت باشد. به‌طور کلی، قیمت‌ها می‌توانند از چند میلیون تومان تا ده‌ها میلیون تومان متغیر باشند.
قیمت گرماتاب فضای باز و دریافت مشاوره
برای دریافت قیمت‌های به‌روز و دقیق انواع گرماتاب‌های رستورانی و همچنین انتخاب بهترین مدل متناسب با نیاز فضای باز رستوران یا کافه خود، می‌توانید با ما تماس بگیرید. کارشناسان فروش ما با بررسی ابعاد، شرایط آب‌وهوایی و نیازهای گرمایشی فضای شما، مشاوره تخصصی ارائه می‌دهند و شما را در انتخاب گرماتاب متناسب با نیاز شما راهنمایی می‌کنند.
انواع گرماتاب مناسب برای فضای باز رستوران و کافه‌ها
رستوران‌های فضای باز نیاز به سیستم‌های گرمایشی مؤثر و بهینه دارند تا بتوانند محیطی گرم و دلپذیر برای مشتریان خود فراهم کنند. یکی از بهترین راهکارهای گرمایش این فضاها، استفاده از گرماتاب است که از فناوری تابشی برای انتقال گرما به افراد و اشیا استفاده می‌کند. گرماتاب‌ها انواع مختلفی دارند که بسته به نوع محیط، شرایط نصب و نیازهای گرمایشی، انتخاب می‌شوند. در ادامه، انواع گرماتاب‌های مناسب برای رستورانها را معرفی و بررسی خواهیم کرد.
۱. گرماتاب مدل UT
گرماتاب‌های مدل UT از پرکاربردترین سیستم‌های گرمایشی برای فضاهای باز و نیمه‌باز هستند. این مدل‌ها به‌صورت تابشی لوله‌ای عمل کرده و گرما را از طریق یک لوله داغ که توسط مشعل گرم می‌شود، به محیط منتشر می‌کنند.
2. گرماتاب مدل خطی SL
گرماتاب‌های مدل خطی SL از مدل‌های پیشرفته‌ی گرمایش تابشی هستند که گرمای خود را به‌صورت متمرکز و خطی منتشر می‌کنند. این مدل‌ها به‌طور ویژه برای فضاهایی که نیاز به گرمایش موضعی و کنترل‌شده دارند، طراحی شده‌اند.
3. گرماتاب دیواری
گرماتاب‌های دیواری روی دیوارها نصب می‌شوند و برای فضاهایی که دارای محدودیت در استفاده از سقف هستند، گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شوند. این نوع گرماتاب معمولاً برای فضاهای باز کوچک‌تر مانند تراس‌های رستوران کاربرد دارد و امکان تنظیم زاویه تابش برای هدایت بهتر گرما را فراهم می‌کند.
4. گرماتاب پایه‌دار و قابل‌حمل
گرماتاب‌های پایه‌دار و قابل‌حمل دارای انعطاف‌پذیری بالایی بوده و می‌توانند بسته به نیاز در مکانهای مختلف قرار گیرند. این مدل مناسب برای رستوران‌هایی است که چیدمان آن‌ها متغیر است و نیاز به جابه‌جایی تجهیزات گرمایشی دارند.
نکات مهم در انتخاب گرماتاب مناسب برای رستوران
هنگام انتخاب سیستم گرماتاب برای رستوران، باید نکات زیر را در نظر گرفت:
- اندازه و متراژ فضای باز: سیستم گرمایشی باید متناسب با مساحت محیط انتخاب شود تا گرمای کافی را تأمین کند.
- نوع و قدرت گرماتاب: بسته به نیاز، باید نوع مناسبی از گرماتاب (سقفی، دیواری یا قابل‌حمل) را انتخاب کرد.
- کیفیت و برند دستگاه: استفاده از برندهای معتبر و دارای استانداردهای ایمنی و بازدهی بالا توصیه می‌شود.
- سهولت نصب و نگهداری: باید سیستمی را انتخاب کرد که نصب آن آسان بوده و نیاز به نگهداری پیچیده نداشته باشد.
سایر نکاتی که برای گرمایش فضای باز، رستوران و کافه باید بدانید
استفاده از گرماتاب یک تصمیم عالی برای گرم کردن فضای باز رستوران است، اما برای دستیابی به بالاترین بازدهی و گرمایش ایده‌آل، باید به چندین عامل مهم توجه کنید. این موارد شامل نصب صحیح، کاهش اتلاف گرما، تنظیمات مناسب و استفاده از تجهیزات جانبی می‌شوند. در ادامه، بهترین روش‌ها را برای بهینه‌سازی گرمایش فضای باز رستوران با گرماتاب بررسی می‌کنیم.
۱. انتخاب محل مناسب برای نصب گرماتاب
محل نصب گرماتاب تأثیر مستقیمی بر بازدهی گرمایشی آن دارد. برای بیشترین بهره‌وری:
- ارتفاع مناسب نصب را رعایت کنید؛ اگر گرماتاب بیش‌ازحد بالا نصب شود، تأثیر گرمایشی آن کاهش می‌یابد. معمولاً ارتفاع ۲.۵ تا ۳.۵ متر ایده‌آل است.
- زاویه‌ی تابش را تنظیم کنید تا گرما به مناطق موردنیاز هدایت شود. در محیط‌هایی که وزش باد وجود دارد، زاویه تابش را کمی به سمت پایین تنظیم کنید.
- گرماتاب را در نواحی مرکزی‌تر نصب کنید تا پوشش گرمایی یکنواخت باشد و نقاط سرد در محیط باقی نماند.
۲. کاهش اتلاف گرما با استفاده از بادگیرها و دیوارهای شفاف
یکی از چالش‌های اصلی در فضاهای باز، هدررفت گرما به‌واسطه‌ی جریان هوا است. برای جلوگیری از این مشکل:
- پرده‌های حرارتی یا دیوارهای شفاف (پلی‌کربنات یا شیشه سکوریت) را در اطراف فضای باز نصب کنید. این کار باعث می‌شود که گرما حفظ شود و فضای گرم‌تری برای مشتریان ایجاد گردد.
- بادشکن‌های متحرک را در نقاطی که بیشترین وزش باد را دارند، قرار دهید تا از ورود بادهای سرد جلوگیری شود.
- از چیدمان مناسب میز و صندلی استفاده کنید تا مشتریان در معرض مستقیم باد سرد قرار نگیرند.
۳. تنظیم شدت گرما و توزیع یکنواخت آن
تنظیم صحیح دمای گرماتاب نقش مهمی در آسایش مشتریان و بهینه‌سازی مصرف انرژی دارد.
- از سیستم ترموستات و کنترل دما استفاده کنید تا شدت گرمایش را بر اساس دمای محیط تنظیم کنید. این کار باعث صرفه‌جویی در مصرف سوخت یا برق و افزایش راحتی مشتریان می‌شود.
- چند گرماتاب را در نقاط استراتژیک نصب کنید به‌جای یک دستگاه با قدرت بالا، چندین دستگاه با توان مناسب را در بخش‌های مختلف قرار دهید تا پوشش گرمایی یکنواخت ایجاد شود.
- تنظیمات مختلف برای ساعات مختلف روز داشته باشید. مثلاً در شب‌های سردتر، شدت گرمایش را افزایش دهید و در ساعات کم‌جمعیت، آن را کاهش دهید.
۴. انتخاب چیدمان مناسب برای مبلمان فضای باز
چیدمان میز و صندلی در فضای باز تأثیر زیادی بر تجربه مشتریان دارد و می‌تواند به حفظ بهتر گرما کمک کند.
- میز و صندلی‌ها را نزدیک‌تر به منبع گرما قرار دهید تا مشتریان به‌اندازه کافی از گرما بهره‌مند شوند.
- از مبلمان با متریال مناسب استفاده کنید. صندلی‌های فلزی سرما را جذب کرده و ممکن است مشتریان احساس سرما کنند، درحالی‌که صندلی‌های چوبی یا با روکش‌های پارچه‌ای گرما را بهتر حفظ می‌کنند.
- استفاده از روکش‌های گرمایشی برای صندلی‌ها (مانند پدهای گرم‌کننده یا کوسن‌های ضخیم) می‌تواند راحتی مشتریان را افزایش دهد.
- استفاده از پتوهای گرم‌کننده برای مشتریان در صورت کاهش شدید دما، می‌تواند یک گزینه ایده‌آل برای افزایش راحتی باشد.
۵. استفاده از فرش و کفپوشهای عایق
گرما معمولاً از طریق کف نیز هدر می‌رود. برای جلوگیری از این موضوع:
- کفپوشهای چوبی یا کامپوزیتی به حفظ گرما کمک می‌کنند و از انتقال سرما به بدن جلوگیری می‌شود.
- فرش‌های ضخیم و ضدآب می‌توانند در قسمتهای نشیمن استفاده شوند تا حس گرمای بیشتری ایجاد شود.
- در مناطق مرطوب، کفپوشهای پلاستیکی عایق حرارت نصب کنید تا رطوبت مانع از تأثیر گرما نشود.
6. ایجاد یک فضای گرم و دلپذیر با طراحی مناسب
علاوه بر گرمایش، ایجاد حس گرما در محیط با استفاده از عناصر دکوراتیو نیز تأثیرگذار است.
- نورپردازی گرم و زرد‌رنگ استفاده کنید تا حس گرما به مشتریان القا شود.
- استفاده از رنگ‌های گرم در دکوراسیون (مانند قرمز، نارنجی و قهوه‌ای) می‌تواند باعث ایجاد حس گرما در محیط شود.
- موسیقی آرام و دلپذیر در کنار گرمای مطلوب، باعث می‌شود که مشتریان تجربه‌ای خوشایند داشته باشند و مدت بیشتری در رستوران بمانند.
خلاصه آنچه که درباره گرمایش فضای باز گفتیم
گرمایش فضای باز با استفاده از گرماتاب رستوران، روشی کارآمد و مقرون‌به‌صرفه برای تأمین آسایش مشتریان و افزایش بهره‌وری کسب‌وکار است. این سیستم‌ها با انتقال مستقیم گرما به افراد و اشیا، از هدررفت انرژی جلوگیری کرده و تجربه‌ای راحت و دلپذیر را برای مشتریان ایجاد می‌کنند. با انتخاب مدل مناسب گرماتاب و رعایت نکات کلیدی، می‌توان فضای باز رستوران را در تمام فصول سال به محیطی گرم و دلپذیر تبدیل کرد.
گرماتاب